棒棒鶏風

鶏むね肉は余分な脂を除き、厚みがある部分に包丁で切れ目を入れて一番薄い部分に合わせて厚みを揃える。
耐熱器に広げて合わせた調味料aを掛け、10分ほど置く。

１にラップをして600wの電子レンジで2～3分加熱。
裏返して再び1～2分、鶏むね肉に火を通す。

鶏むね肉が冷めたら、食べ易い大きさに切る。
調味料を合わせて混ぜ、上から掛ける。

鶏むね肉(1枚…250g前後)

調味料a
日本酒(大さじ1)
砂糖(大さじ1)
塩(ひとつまみ)

調味料b
チーズ(大さじ2)
甜面醤(大さじ1)
酢(大さじ1)
ラー油(少々)