ペニシアンパニールの地中海風サラダ

きゅうり、オリーブを角切りに、ミニトマトは4等分にする。
ボールに1をいれ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、レモン汁を加えてよく和える。
お皿にリーフを乗せ、大きめにほぐしたペニシアンパニールを乗せ、2を盛り付けて完成!

材料(2〜3人前)

ペルシアンパニール 100g

きゅうり 2本

ミニトマト 8〜10個

オリーブ(グリーンとブラック) 各5,6個

リーフ お好みの量

オリーブオイル 大さじ3

塩、ブラックペッパー 適量

レモン汁 小さじ3