チキンのレモンクリーム煮

鶏肉を一口大にカットし、塩胡椒で下味をつける。
フライパンにオリーブオイルを流し、お肉の両面がカリッとするまで焼く。
お肉を焼いたら、いったん取り出し、チキンスープとホイップクリーム、レモン、お酒、カイエンペッパー、塩、砂糖、ローズマリーを加え、火を弱め煮込む。
お肉を戻しソースと一緒に煮込み、ペルシアンパニールを添えて完成。
ペニシアンパニールの塩気と酸味、クリーミーな食感がチキンとの相性抜群です♪

ペルシアンパニール

鶏肉(もも肉orむね肉) 300g

オリーブオイル

チキンスープ 3/4カップ

ホイップクリーム 1/4カップ

レモン 1/2個

調味酒か白ワイン 1/4カップ

カイエンペッパー 少々

塩胡椒 少々

砂糖 小さじ1

ローズマリー お好みで