ペニシアンパニールを使った
ほうれん草のスパイスカレー

ほうれん草を茹で、お湯とともにミキサーにかけてペースト状にする。
鍋にオイル(材料外)を加えクミンシードを香りが立つまで炒める。
玉ねぎを加えあめ色になるまで炒め、
トマトを加えて水気が飛ぶまで炒める。
コリアンダー、チリ、ターメリック、塩を加えてよく混ぜる。
ほうれん草ペーストを加える。
塩で味を整える。
完成したカレーにパニールをのせる。

材料（2人前）

ほうれん草　2パック

お湯（ペースト用）　1/2カップ

トマト（角切り）　1個

玉ねぎ（みじん切り）　1個

生姜チューブ　小さじ１

にんにくチューブ　小さじ１

クミンシード　小さじ１

コリアンダー　小さじ２

チリ　小さじ1/2

ターメリック　小さじ1/2

塩　適量

パニール　お好みで

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